ヒュギエイアの壺さといのオアシス
2019年03月のアーカイブ
AGRICULTURE SIDE
LIFE WITH NATURE
2019/03/07
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KOMBUCHA（コンブチャ）の作り方 〜出来上がり編〜
（↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。SCOBYの成長段階を見れるのは楽しいですよ♫） 前回は、初めてのKOMBUCHA作りで私が用意した材料と手順をご紹介しました。今回は、実際に作ってみて、どのように変化したのか、経過状況とできあがりをご紹介します。 発酵の経過状況 KOMBUCHA...
LIFE WITH NATURE
2019/03/06
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KOMBUCHA（コンブチャ）の作り方
（↑これがKOMBUCHAの源、MOTHERです。SCOBYの成長段階を見れるのは楽しいですよ♫） 前回のブログで、KOMBUCHAの正体は、昭和に流行った「紅茶キノコ」とご紹介しました。 初めてのKOMBUCHA作りで、私が用意した材料と手順についてご紹介します。 美容と健康に良さそうな、ちょっ...
LIFE WITH NATURE
2019/03/04
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昭和のスーパーフード再熱？！KOMBUCHAを知っていますか？
皆さんは美と健康のためにどういうことに取り組んでいますか？ 私の場合、最近トライしているのは発酵食品作り。 と言っても、味噌や醤油ではなく、ちょっとマニアック、でも奥深い魅力のある食品です。 それは「KOMBUCHA」。 今回はじめて、１週間以上かけ自家製で作ってみましたが、ほど良い酸味と清涼感に...
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