ヒュギエイアの壺さといのオアシス
2019年09月のアーカイブ
AGRICULTURE SIDE
LIFE WITH NATURE
2019/09/18
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KOMBUCHA（コンブチャ）の作り方 〜メンテナンス編〜
今年3月に作ったKOMBUCHAが成長してきました。 定期的に餌となる糖質を補充していたのでSCOBYが大きくなり、今の瓶では窮屈そうです。今後の成長とメンテナンスをかねて、一回り大きい瓶に入れ替えることにしました。 ↑SCOBYがいくつもの層を作り、出来上がっています。きつそうですね^^; SCO...
LIFE WITH NATURE
2019/09/15
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レモングラスの使い方
この連休はとてもお天気に恵まれた戸隠です。 畑のパトロールをしていてとても気になっていることがありました。 農業や家庭菜園をしている方なら誰しもが体験すること。 「知らない間にこんなに作物が大きくなってた！！！」 です。 それは、これ。 ↑ 大きく育ったレモングラスです！ レモングラスの使い方 この...
LIFE WITH NATURE
2019/09/13
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醤油麹の作り方 〜伝統野菜とハーモニー〜
中秋の名月を迎えた本日。戸隠もずいぶん秋らしい気候になってまいりました。 グリーンシーズンのピークを終え、少し時間ができたので、醤油麹を仕込みます。 醤油麹の材料 醤油麹の作り方はとても簡単です。材料は以下です。 1. 麹 2. 醤油 ＊プラス、容器 以上。とてもシンプルです。 今回は、これに信州...
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豊岡327