ここのえブログ

AGRICULTURE SIDE

2020/01/15

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【移住理由その①】成長アップデートを求めた場所:長野戸隠

こんにちは、Kokonoeの水谷翔です。 一昨日、FacebookとTwitterの個人アカウントのプロフィールを変更しました。 "農と食で世界とつながる"高度情報化時代の生き方アップデートのため修験道聖地(長野戸隠)に移住。先端ゲノム解析技術を大学院で学び里山価値再発掘で温故知新アクション。有機農...

LIFE WITH NATURE

2020/01/13

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バフェットの投資と健康

ウォーレン・バフェットというと、誰もが一度は聞いたことがあると思います。 言わずもがな、世界一の投資家で、世界の長者番付けではだいたい三本指に入っています。世界最大の投資持株会社であるバークシャー・ハサウェイの筆頭株主であり、90歳の今もなお現役で会長兼CEOを務めています。 そして、彼の名言集が出...

LIFE WITH NATURE

2020/01/11

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自家製ヨーグルトの作り方

我が家では、ヨーグルトは自家製しています。 自家製ヨーグルトのメリットは、量を多く作れることと、自分の好きなヨーグルトを作ることができるという点です。 気をつけなければいけない点は、カビや腐敗などです。 私自身も過去、玄米等を使った豆乳ヨーグルト作りをしていましたが、雑菌が混入・繁殖しやすいという話...

LIFE WITH NATURE

2020/01/08

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柿酢の作り方

我が家、ここのえの玄関先には古い柿の木があります。 甘柿ではなく渋柿です。 周りでも、柿の木を植えている方がたくさんいらっしゃいますが、皆さん渋柿。 「この辺りで甘柿を植えても渋柿になっちゃうんだよー。」 と、おっしゃっていました。 標高や寒さのせいなのでしょうか?不思議です。 渋柿も色づき始めた硬...

LIFE WITH NATURE

2020/01/07

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地球温暖化対策と食 Part.1

私たちの地球が抱える大きな問題といえば、温暖化です。 昨年、16歳の少女、グレタ・トゥンベリさんが国連本部でスピーチを行ったことが話題になりました。 某若手政治家や有名タレントなど、メディアをリードする大人たちの意見は 「大人たちの糾弾に終わっては未来がない」 「単に若いから注目されているだけ」 「...

ここのえ

ここのえとは

長野県北部戸隠で花豆栽培を中心とした農業を営みながら、農業体験ができる農家民泊、自家菜園や近隣の地区で採れた地のもの、旬のものを使ったファーマーズレストランを運営しております。

ここのえ

〒381-4102
長野県長野市戸隠
豊岡327