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THE KOKONOE BLOG

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2019/12/21

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調整力 食事編

訳あって、都心部郊外の実家に帰省しました。 東京都内に着いた途端、暑い! 私的には、ダウンコートは必要なかったです。 そして、実家に着くと、寒がり両親で、室内は23-24度。 私には常夏でした♫ ほんの数時間戸隠を出ただけで、ここまでの気温差と標高差で、すでに体は異常モードを察知。 それに追い打ちを...

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2019/11/25

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リアルフードとは?

時々無性に食べたくなるものって何ですか? 私の場合は、ピーナッツバターカップです。 リーシーズというアメリカのメーカーのもので、丸いグラシンカップに入ったチョコレートの中にピーナッツバターが埋め込まれている濃厚なチョコレート菓子です。 残念ながら、長野市では手に入らないので、久しぶりにネットショッピ...

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2019/11/03

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レストランリニューアルオープンと食品破棄

「オーガニックカフェここのえ」は、「ファーマーズレストランここのえ」に生まれ変わりました✨お食事の内容を含めた詳細は、こちらのページに記載しています。多くはありませんが、メニューに動物性食品を使用しておりますので、食べられないものがありましたら、ご予約時にお知らせください。お店でお出しするものは「ヴ...

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2019/10/26

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変化の哲学とは

変化を感じる兆しとして、お決まりのパターンというものが誰にでもあると思います。 私の場合はトヨタ生産方式ではありませんが、いわゆる5Sのイメージ。出来る範囲で、整理・整頓・清潔・清掃・躾(これは自分ではできません)。 その衝動がどこからともなくやってきます。 今回、戸隠に来て3回目の断捨離が発生中。...

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2019/09/18

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KOMBUCHA(コンブチャ)の作り方 〜メンテナンス編〜

今年3月に作ったKOMBUCHAが成長してきました。 定期的に餌となる糖質を補充していたのでSCOBYが大きくなり、今の瓶では窮屈そうです。今後の成長とメンテナンスをかねて、一回り大きい瓶に入れ替えることにしました。 ↑SCOBYがいくつもの層を作り、出来上がっています。きつそうですね^^; SCO...

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日本最大級のゴングを設置したクリエイティブリトリートです。音(振動)の力を活かし、デトックス・癒し・美容・創造のサービスと宿泊プランを提供しています。教育プログラム、予約制レストラン、無農薬野菜栽培、アート制作を展開。訪れる人全てに「LIFE EXTREME」を。

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