THE KOKONOE BLOG

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2018/12/17

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食事ハック

2000年代前半に「ライフハック」という言葉が有名になりました。 当初は、いろいろなところで聞いたり、テレビなどで著名人が使っていた記憶が。 なんとなく聞いた事ある、という方もいらっしゃる事でしょう。 ライフハックのハックの名詞形、ハッカーという言葉は、多くの方がご存知ですよね。 これはネットを技...

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2018/12/13

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初のお葉漬け

今日は日中はポカポカ陽気でしたが、朝は雪がうっすら積もっていました。 積雪は今年に入って初めてです。 昨年とくらべ降雪の時期が後ろ倒しになっていますが、いよいよですね。 さて、今年初めてトライしたこと。 ずーっとやってみたかったことだったのですが、なかなかできなかったこと。 それは、お葉漬け✨ お菜...

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2018/11/30

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農カフェ営業終了と冬の営み、そしてお客様

昨日で農カフェの本年度の営業が終了いたしました。 9月から始めて、今年は2ヶ月強の営業でしたが、あれよあれよという間に過ぎました。 おかげさまで、なんとか年内営業を無事終えることができ、安堵の気持ちです。 お越しいただいたお客様、ご関心を寄せてくださった方々へ心より御礼申し上げます。 「頭で考えてい...

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2018/11/23

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感謝祭と新嘗祭

今日は日中に雪が降りました。 厳密に言えば、今朝起きたら地面にうっすらと雪が。 そのあとはとても良いお天気だったのですが、少し薄暗くなったり、明るくなったりを繰り返し、ヒョウの小さいような粒状の雪が降りました。 夜の気温はすでにマイナスに突入しています。 冬がやってきましたね。 さて、11月のイベン...

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2018/11/17

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半ざるそば食べ歩き〜戸隠そば祭り〜続き

半ざるそば食べ歩きの続きです。 4枚の手形を使って、半ざるそば食べ歩きができるのですが、前回は2軒でお腹いっぱいになってしまい、残りの2軒にチャレンジです♫ まずは、ここのえから比較的近いエリアにある戸隠日和さんへ。 バードライン沿い、とんくるりんの隣です。 新そばの杉玉が吊るしてありました^^ こ...

THE KOKONOEシェフ 水谷 江希

THE KOKONOEシェフ水谷 江希

小中高をシンガポールとアメリカで合計7年過ごしたのち帰国。筑波⼤学卒業後、外資系メーカーにてプロダクトマネジメント業務に10年以上従事。料理学校への転職を機に講師業を⾏う。クシ マクロビオティック インストラクター。マクロビオティッククッキングスクールリマ師範科卒業。

〒381-4102 長野県長野市戸隠豊岡327