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THE KOKONOE BLOG

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2019年4月のアーカイブ

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2019/04/27

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GWのオーガニックカフェここのえの様子

始まったばかりのGW、皆様いかがお過ごしでしょうか? 戸隠のゴールデンウィークの天気は、吹雪の冬模様あり、春の陽気あり、でバラエティーに富んでいます^^ 連日オーガニックカフェここのえにも、県内外からお客様がいらしてくださっています。 ご予約をいただいたり、飛び入りでご来店くださったり。大変ありがた...

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2019/04/15

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自家製酵母の元種で作ったパン

少しづつ暖かくなってきた戸隠です。 暖かくなるとやりたくてうずうずするのが発酵、醸す手仕事です。 今回は自家製酵母で元種を作り、その元種からパンを作ってみました。 実は、去年やってみたのですが、元種がうまく作れず、その段階で失敗してしまいました。 今回はめげずに再トライです! 自家製酵母の元種を作ろ...

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2019/04/04

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春のデトックススープ

春先の体調の変化 昨日と一昨日は春めいた戸隠でしたが、2日前は、とても、寒かったです。 私たちの住む地区では、積もるほどの雪はなかったのですが、連日の春めいた暖かい日が続いたあとの急激な気温の落ち込みには、思いの外堪えました^^; 今年は暖冬と言われましたが、帳尻合わせのように突然ドカっと雪が降るこ...

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日本最大級のゴングを設置したクリエイティブリトリートです。音(振動)の力を活かし、デトックス・癒し・美容・創造のサービスと宿泊プランを提供しています。教育プログラム、予約制レストラン、無農薬野菜栽培、アート制作を展開。訪れる人全てに「LIFE EXTREME」を。

〒381-4102 長野県長野市戸隠豊岡327